Hoy en día ha ido incrementando el número de personas con intolerancia a la lactosa, los fabricante ahora producen leche sin lactosa, esta no requiere la enzima digestiva lactasa para poder ser digerida.
Ventajas de la leche sin lactosa
- Si eres intolerante a la lactosa, la lactosa en la leche te hara sentir hinchada, con gases o con nauseas tras consumir productos lácteos. Cambiar a opciones sin lactosa puede aliviar estos síntomas de indigestión.
- Existe alguna evidencia de que seguir una dieta con productos lácteos bajos en grasa puede bajar tu presión arterial.
- La leche sin tiene el mismo perfil nutritivo que la leche de vaca normal, asi que tomas las mismas vitaminas, minerales, calcio y proteínas, pero sin las molestias
Desventaja de la leche sin lactosa
- Es importante saber que las versiones de leche sin lactosa puede tener azucares añadidos y edulcorantes que se utilizan para mejorar el sabor.
- Siempre comprueba la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes cuando compres leche sin lactosa.
- La leche sin lactosa y la leche normal son sometidos a procesos de tratamientos térmicos que las hace seguras para el consumo. Este proceso es algo más largo para la leche sin lactosa a fin de extender su vida útil.
NOTA: Las investigaciones recientes han demostrado un vínculo entre la ingesta insuficiente de productos lácteos y el aumento del riesgo de tener cáncer. De manera similar, puede haber una conexión entre un riesgo más bajo de tener enfermedad cardiovascular y la ingesta con suficientes cantidades de lácteos y alternativas no lácteas tiene mucha ventajas para la salud.
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