Postre sin culpa: Pudin de plátano

Postres para todos los gustos y aptos para personas a dieta o que tienen que vigilar con ciertos ingredientes o que padecen alguna intolerancia alimentaria.

Ingredientes: 

2 plátanos bien maduros | 2 huevos | 3 cucharadas de harina de avena | 75 g de pasas de Corinto | 1 cucharadita de sirope de agave

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180º.  

2. Pon los plátanos, los huevos y la harina de avena en la batidora. 

3. Bátelos hasta que el plátano se deshaga y obtengas una mezcla espesa. Incorpora las pasa de Corinto y mezcla hasta que queden repartidas por la masa.

4. Vierte la mezcla en un molde rectangular de silicona o de metal de 1 litro previamente engrasado para que no se pegue. 

5. Ponlo en el horno a 200º y déjalo que se cuaje durante unos 18-20 minutos. Antes de comerlo deja que se enfríe del todo

El truco:

Puedes utilizar cualquier resto de fruta para realizar este delicioso post.